- Hotel naam
- Hotel Assen
- Adres
- Balkenweg 1
- Postcode en plaats
- 9405CC Assen (drenthe)
- Locatie
- Open in Google Maps
Wildkaart

Voorgerechten
WILDPALET
13,25 Een wildpalet van diverse soorten wildhammetjes met gebrande noten, honing-mosterdsaus en frisse kropsla
TEXELS CRANBERRY WILDPATÉ
12,75 Met een compote van rood fruit en salade

Hoofdgerechten
HAZENPEPER
19,25 Met rode kool uit eigen tuin
KONIJNENBOUT
21,75 In saus gegaard met zilveruitjes en spek, geserveerd met een zuurkoolstamppot
HERTENBIEFSTUK
22,50 Met gebakken bospaddenstoelen, witlof en wildsaus

Wijnsuggestie
CABRIZ TINTO-RESERVA
30,00 Een robijnrode kleur met lichte bruinachtige tinten. Intens in balsamico tonen, rood fruit en zeer rijpe vruchten van het bos. In de mond is het fruitig, zacht en eindigt elegant en aanhoudend.
6 6,00CARNIVOR CARBENET SAUVIGNON
30,00 Groots en complex van karakter. Aroma’s van donker fruit, bessen, koffie, mokka en getoast eiken, omringd door een herkenbare souplesse en zijdezachte afdronk.
6 6,00