Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Lunchgerechten

Lunchgerechten

Lunchgerechten
  • Uitsmijter

    10,75

    Met carpaccio of Old Amsterdam op notenbrood

  • Omelet du chef

    11,25

    Met Italiaanse gepofte groente, tomatenconcassé en oude kaas

  • Mixed lunch

    14,75

    Garnalenkroketje op brioche, gambaspiesje, zalmomeletje en garnalentoast

  • Club sandwich

    9,75

    Met gerookte kipfilet, zalm of geitenkaas, keuze uit boeren maïs- of volkorenbrood

  • HOUSE SANDWICH

    12,50

    Op lage temperatuur gegaarde runderbrisket met gefermenteerde kool uit eigen tuin en ganzenlever

  • OOSTERS BROODJE BUIKSPEK

    9,75

    Gua bao gevuld met geroosterd gemarineerd buikspek en knapperige groenten

  • BURGER EXTRAVAGANZA

    18,00

    100% Rundvleesburger, confit van rode ui, zoetzure biet, Pata Negra en ganzenlever op een briochebroodje

Voorgerechten

Voorgerechten

Voorgerechten
  • Broodplankje

    5,75

    Stokbrood en breekbrood met drie soorten boter

  • GROENTETUIN UIT DE GROENTETUIN

    10,75

    Groentepalet met frisse humus

  • CARPACCIO

    12,50

    Rundercarpaccio met rucola, tomaat, truff elcrème en een kaaskletskop

  • IBÉRICOHAM

    10,75

    Proeverij van Piel de Sapo en heerlijke Pata Negra ham

  • KREEFT

    14,75

    Verrassende bereidingen van kreeft, crème brûlée, cannelloni, marshmallow en granité

  • GEROOKTE BLEU D’AUVERGNE

    9,75

    Met gekonfijte abrikoos en gebrande hazelnoot

  • CEVICHE VAN MAKREEL

    9,75

    Makreelfilet, gemarineerd met yuzu, sjalot, rode peper, met knolgroenten uit eigen tuin

Soepen

Soepen

Soepen
  • Soep van de dag

    5,25

    Dagelijks een verse soep

  • POMODORISOEP

    5,75

    Italiaanse tomatensoep met gehaktballetjes

  • DRENTSE MOSTERDSOEP

    5,75

    Geserveerd met een soepspekstengel

  • BOUILLABAISSE

    11,75

    Klassieker uit Zuid-Frankrijk, rijke vissoep geserveerd met rouille en een crouton

  • KOMKOMMERSOEP

    9,75

    Koud geserveerde zomersoep met puree van tuinerwtjes, yuzugel en gerookte paling

Salades

Salades

  • CAESAR SALADE

    11,75

    Salade van Romana sla met o.a. gekonfi jte kip, komkommer, spek, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis en ei

  • SALADE VAN GEROOKTE BLEU D’AUVERGNE

    11,75

    Met gekonfijte abrikoos en gebrande hazelnoot

  • SALADE VAN GEMARINEERDE WATERMELOEN

    11,75

    Met o.a. fêta en munt uit eigen tuin

  • PASTASALADE GEROOKTE ZALM

    12,25

    Een koude pastasalade met o.a. crème fraîche, kappertjes, olijf en zongedroogde tomaat

Vegetarisch

Vegetarisch

Vegetarisch
  • BIET, BIET, BIET *

    19,75

    Diverse bereidingen van verschillende soorten biet

    * Vegetarisch
  • RAMEN NOODLES *

    19,75

    Vegetarische ramen met knapperige groenten en Oosterse paddenstoelenbouillon

    * Vegetarisch
  • RISOTTO *

    19,75

    Saffraan risotto en ingelegde citroen met aromatische groenten

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

Vleesgerechten
  • Rib-eye steak

    26,50

    Gegrilde rib eye van 300 gram, met beurre noisette en bloemkool op verrassende wijze

  • SUPRÈME VAN POULET NOIR

    19,75

    Borstfilet met currysaus en gewokte groenten uit eigen tuin op Oosterse wijze

  • KALFSZWEZERIK EN FRICASSEE

    24,50

    Krokant gebakken zwezerik met groene groenten, gnocchi en fricassee

  • TOURNEDOS

    26,50

    Gebakken tournedos met seizoensgarnituur en saus naar keuze

  • TOURNEDOS ROSSINI

    32,50

    Met ganzenlever, madeirasaus en truffel

  • PORCHETTA

    19,75

    In de oven gegaarde middel van varken met truffel risotto en gepofte groenten

Visgerechten

Visgerechten

Visgerechten
  • GEBAKKEN DORADE ROYAL FILET

    18,75

    Waarbij een limoenbulgur en salsa verde uit eigen tuin

  • VANGST VAN DE DAG

    Vraag de bediening wat de vis van de dag is, geserveerd met passend garnituur

  • GEMARINEERDE BLACK TIGER GARNALEN

    22,75

    Van de grill, met garnituur van risotto à la paella

  • HARDERFILET

    22,75

    Op de huid gebakken. Geserveerd met een mousseline van peterselie en dragon, met geroosterde venkel en schaaldierenjus

  • SCHOL

    19,75

    Bereid op twee manieren, met een puree van doperwten en een saus Hollandaise van Japanse azijn

  • ZEEBAARSFILET

    19,75

    Waarbij een niçoise à la 28 uit eigen tuin

  • ZEETONG

    37,50

    Op klassieke wijze in roomboter gebakken

Kleine gerechten

Kleine gerechten

Kleine gerechten
  • VANGST VAN DE DAG

    Vraag de bediening wat de vis van de dag is, geserveerd met passend garnituur

    dagprijs

  • MAKREELFILET

    14,50

    Met limoenbulgur en beurre blanc van wortel

  • KALFSLEVER

    14,50

    Gebakken kalfslever met crème van gebakken ui, pommes duchesse, krokant spek en duxelles van champignons

  • PROCUREUR VAN VARKEN

    14,50

    Gekonfijte procureur met garnituur van spinazie en vadouvan en jus van chorizo

  • BIET, BIET, BIET

    14,50

    Diverse bereidingen van verschillende soorten biet

Nagerechten

Nagerechten

Nagerechten
  • Dame blanche

    8,50

    Een samenspel van ijs en chocolade met warme chocolade saus

  • Bokkenpoot surprise

    7,75

    Meringue met Gosselaars ijs van gekarameliseerde sesam en chocolade

  • 28 FRUITY FRESHNESS

    8,50

    Fruitsoepje en fruitsalade met sorbetijs

  • VERSE ABRIKOZENPROEVERIJ

    8,50

    Baba au abricot, bavarois, gekonfijte abrikoos en een granité

  • SPICY STRAWBERRY

    8,50

    Panna cotta met gemarineerde aardbeien en schuim van roze peper

  • KAAS EN DRUIF

    10,50

    Diverse kaassoorten, geserveerd met een gelei van blauwe druif, verse druiven en compôte van Muskaatdruifjes

  • KOFFIE COMPLEET

    5,75

    Koffie naar keuze, Macaron, Madelaine, bon-bon en choco-slagroomhoorntje

  • Koffiespecials

    6,50

    Diverse koffies zoals; Irish, French, Spanish, Asser, Famous en Italian

Dranken

Dranken

Dranken
  • Koffie & thee

    2,25

    Café crème • Décafé Café crème • Cappuccino • Koffie verkeerd • Latte macchiato • Espresso • Espresso doppio • Thee • Verse muntthee

    Vanaf €2,25

  • Koffie specials

    6,50

    Irish coffee • Spanish coffee • D.O.M. coffee •
    Italian coffee • Famous coffee

    Vanaf €6,50

  • Sap

    2,50

    Jus d’orange • Tomatensap • Druivensap • Appelsap

    Vanaf €2,50

  • Zuivel

    2,00

    Melk • Karnemelk • Chocomel • Fristi

    Vanaf €2,-

  • Frisdank

    2,25

    Coca Cola/Light/Zero • Sprite • Fanta Orange/Cassis
    • Kinley Tonic/Bitter Lemon • Lipton Ice Tea/Green
    • Spa Intense/Reine/Citron • Dubbelfris • Rivella •
    Ginger Ale • Red Bull

    Vanaf €2,25

  • Bieren, tap

    2,10

    Amstel
    vanaf 2 .10
    Heineken ice cold
    vanaf 2 .75
    Wisselend bier van de tap
    vanaf 4 .25

  • Bieren, fles

    2,50

    Amstel • Amstel 0.0%/Radler/Radler 0.0%
    Heineken • Maallust 1818/Vienna/Blond/Dubbel/
    Triple/Bock/Weizen • Wiekse Witte/Rosé/0.0%/Rosé
    0.0% • Liefmans • Affligem Blond/Dubbel/Triple
    Duvel • Palm • Corona

    VANAF €2,50

  • Binnenlands gedistilleerd

    2,50

    Jonge Jenever • Oude Jenever • Jagermeister
    Berenburger • Corenwijn • Citroenbrandewijn
    Bessenjenever

    Vanaf €2,50

  • PSV

    2,75

    Port ruby • Port wit • Sherry medium/dry
    Martini Bianco/Rosso

    Vanaf €2,75

  • Rum

    3,95

    Bacardi • Bacardi Black • Bacardi Razz • Bacardi Limòn
    • Bacardi Reserva • Malibu • Havana Club 3 Años •
    Havana Club 7 Años • Havana Club Especial

    Vanaf €3,95

  • Vodka

    4,00

    Smirnoff Vodka • Absolut Vodka • Eristoff Vodka
    Esbjaerg Vodka • Grey Goose

    Vanaf €4,00

  • Gin

    3,95

    Gordon’s Gin • Bombay Sapphire • Hendrick’s Gin
    Beefeater • London no.1 • Monkey 47

    Premium Gin & Tonic, gecombineerd met Fevertree
    Indian Tonic (Vraag onze barmedewerker naar de
    mogelijkheden)
    € 10.00

    Vanaf €3,95

  • Whiskeys

    4,50

    Johnny Walker Red Label • Johnny Walker Black Label
    • Ballantine’s • Four Roses • Dimple • Chivas Regal •
    Jameson • Jack Daniel’s • Glen Talloch • Lagavulin 16
    yearsGlenlivet Founders Reserve • Glenlivet 15 Years
    • Glenlivet 18 Years • Glenmorangie • Glen Fiddich 1
    Years • Famous Grouse

    Vanaf €4,50

  • Brandy's / cognac

    5,00

    Martell VS • Martell • VSOP • De Luze VSOP • Hennessy
    VS • Remy Martin VSOP • Remy Martin XO • Joseph
    Guy VS • Courvoisier VS Courvoisier VSOP • Armagnac
    • Calvados

    Vanaf €5,-

  • Overig buitenlands gedistilleerd

    3,95

    Ouzo • Sambuca • Pernod • Ricard • Grappa

    Vanaf €3,95

  • Likeur

    3,75

    Southern Comfort • Grand Marnier • Cointreau • Tia
    Maria • Pisang Ambon • Baileys • Drambuie • Amaretto
    Disaronno • Limoncello • Liqor 43 • Passoa • Safari •
    D.O.M. Benedictine

    Vanaf €3,75