Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Assen
Hotel naam
Hotel Assen
Adres
Balkenweg 1
Postcode en plaats
9405CC Assen (drenthe)
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Arrangementenkaart

Heeft u een arrangement bij ons geboekt met daarin een driegangenkeuzemenu? Dan kunt u kiezen uit onderstaande gerechten.

Voor

Voor

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • BROODPLANK

    aioli • boter • tapenade

  • RUNDERCARPACCIO

    rucola • truffelmayonaise • Parmezaan • pijnboompit

  • CHICKEN TACO’ S

    karaage • zoetzure wortel • spinazie • gong bao

  • BRUSCHETTA

    coppa emiliana • rucola • gorgonzola • pesto all’arrabbiata • hazelnoot

  • GRAVAD LAX

    zalm • dillecrème • kiemgroente • komkommer • radijs

  • CEVICHE VAN KOOLRABI *

    vegan • grapefruit • bloody mary-gel • pompoenpitten • daikon cress

    * Vegetarisch

  • GEBRANDE TONIJN

    brickdeeg • radijs • wasabicrème • bosui • sesam • kappertjes

  • GEPOFTE AUBERGINE *

    vegan • walnoten • feta • sojasaus • zoetzure komkommer

    * Vegetarisch

  • GAZPACHO *

    vegan • bbq- paprika • kumato- tomaat •gepofte pittige rijst

    * Vegetarisch

  • MOSTERDSOEP

    krokante bacon • bieslook

  • TOMATENSOEP *

    basilicum • crème fraÎche

    * Vegetarisch
Vis

Vis

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • ZALM

    oosters • zoete- aardappelcurry • spicy seroendeng •
    brickdeeg • sojalak

    Ook als klein gerecht te bestellen

  • SCHELV I S

    olijvenmousseline • gefrituurde kappertjes • tomatenvinaigrette

  • BLACK COD

    rettich • spinazie • daikon cress • sesamzaad • yuzu beurre blanc

  • FISH AND CHIPS

    remouladesaus • limoen • friet

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met aardappel- en groentegarnituur op bord en extra frites, salade en mayonaise. Extra warme groente en ovengebakken rosevalaardappelen kunnen kosteloos bijbesteld worden.

Vlees

Vlees

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • BIEFSTUK

    doperwten • aardappelpolenta • haricots verts • pepersaus

    Ook als klein gerecht te bestellen

  • POLDERHOEN

    Mexicaans • gepofte aardappel • avocado • maïs • kidneybonen • salsa

    Ook als klein gerecht te bestellen

  • SCHNITZEL

    ui • champignon • spek • stroganoffsaus

  • VARKENSHAAS

    medaillons • gegrilde groenten • spek • bettine geitenkaas • pesto

  • TOUCAN BURGER

    plate • pretzel bun • pittige cheddar • zolderspek • zwarte knoflookmayonaise • groene peper

  • RENDANG

    kokosrijst • spitskool • zoetzure komkommer • goreng kentang

    kan ook als klein gerecht besteld worden.

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met aardappel- en groentegarnituur op bord en extra frites, salade en mayonaise. Extra warme groente en ovengebakken rosevalaardappelen kunnen kosteloos bijbesteld worden.

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is erbij ons genoeg keus

  • VEGAN BURGER *

    vegan • plate • • zwarte knofl ookmayonaise • groene peper • kumato-tomaat • vegan jonge kaas

    * Vegetarisch

  • LINGUINE *

    vegan • vegan kip • pistache • spinazie • Parmezaan

    * Vegetarisch

  • GNOCCHI *

    gefrituurde kappertjes • gremolata • doperwten • basilicum

    * Vegetarisch

  • STOOF

    vegan • rujak manis • raita • kokosrijst • papadum

    kan ook als klein gerecht besteld worden

Na

Na

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • CRÈME BRÛLÉE

    basilicum • mousse van framboos • crèmeux van papaja

  • PANDAN

    granité • vanille panna cotta • witte chocolade bros • pistache spongecake • yuzu gel

  • DAME ROSE

    vanille- ijs • ruby chocolade • ruby parels • ruby chocoladesaus

  • GEGRILDE ANANAS

    vegan • bloedsinaasappelijs • watermeloengazpacho • kokosmakroon

  • MILLEFEUILLE

    banaan • limoncello- ijs • gele room

  • KOFFIESPECIALS

    Irish, French, Spanish, Asser, Famous en Italian