Direct naar de contentDirect naar de footer
Beleef bijzondere feestdagen in Hotel Assen
Beleef bijzondere feestdagen in Hotel Assen
Beleef bijzondere feestdagen in Hotel Assen

Kerstmenu 2020

Op 24, 25 en 26 december bieden wij u de gelegenheid om in een van onze restaurants te genieten van een overheerlijk 4-gangen keuzemenu, voorafgegaan door een heerlijke amuse. De kinderen in het gezelschap kunnen een keuze maken uit het Kerst 3-gangen Kindermenu.

Onderstaand Kerst Keuzemenu is onder voorbehoud van wijzigingen.

Amuse

***

Voorgerechten

Schaaldierencocktail met kreeft, Hollandse garnalen, kaviaar en champagnemousse

of

Zalmtartaar met gefrituurde ansjovis, avocadocrème en een krokantje van sesam

of

Gerookte hertencarpaccio met truffelvinaigrette, mesclun salade en oude kaas

of

Gepekelde entrecote en rilette van eend met truffelcrème en mango

***

Tussengerechten

Dubbel getrokken gevogelteconsommé met knapperige groente

of

Selderij crème soep met gerookte zalm

***

Hoofdgerechten

Zeeduivelmedaillons met pancetta, boerenkoolsaus en wortelmousseline met kervel

of

Suprême van parelhoen met gekarameliseerde aardappeltjes, geserveerd met zuurkool en appel

of

Biefstuk van ree waarbij een aardappelgratin, rodekool uit eigen tuin en een heerlijke wildsaus

of

Tournedos met diverse soorten gemarineerde paddenstoelen en romige pepersaus

***

Nagerecht

Kerst Grand Dessert

Een parade van diverse zoete specialiteiten

of

Kaasplateau (toeslag € 7,50)

Een selectie van binnen- en buitenlandse kazen

€ 65,00 per persoon (exclusief dranken)
Kinderen 3 t/m 11 jaar € 22,50 per kind