Speisekarte

Mit Italienisches Puffgemüse, tomatenconcassé und altem Käse

Strammer Max auf Casinobrot mit Holländische Garnelen, Kirschtomaten, Basilikum, Schnittlauch und Parmesankäse

Serviert auf Toastbrot mit Räucherlachs oder Schinken, Sommerspinat und Hollandaise- Soße

Klassische Hummer Rolle mit frischem Hummer, Noisette-Butter, Weißkohl-Limettensalat, feine Pommes frites und eine cremige Hummersuppe

Mit geräuchertem Huhnfilet, Lachs oder Ziegenkäse. Wahlweise Bauern-Mais- oder Volkornnbrot. Mit Pommefrites

Lauwarmes Brötchen mit Römersalat, Thunfi schsalat, Apfel, Chips, Tomate und Käse

Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Barbecue-Sauce

Flaquette-Brötchen mit Rindfleischburger, gebackenen Zwiebeln, Tomatensalsa, frische Gurkensauce und Pommes frites

Mit Bistro-Pommes frites und im Beurre de paris gebratenen Champignons

Mit Huhn und Reisnudeln, Nüssen und frischem Rudjak

Rindfleisch-Burger mit marinierten Garnelen, rotem Zwiebelkompott, Tomate und würzigem MangoChutney

Javanische Hähnchenspieße mit SatéSoße, Pommes frites, Krupuk und frittierten Zwiebeln

Junger Kopfsalat aus dem eigenen Garten, Sommerportulak, Avocado, Sonnenblumenkerne und Sesam

Römischer Salat mit u.a. konfi ertem Huhn, Gurken, Speck, Parmesankäse, Croûton, Anchovis und Ei

Mit Ziegenkäse, Birne, weißem Radieschen und Balsamico-Essig

Weißer und grüner Spargel, Römersalat, konfi ertes Hähnchen, Zitrusfrüchte und Currymayonnaise

In Iki-Bier und Wasabi marinierter Lachs, junge Sojabohnen, Avocado, Rettich, Wakame, Reis und Wasabi-Creme

Serviert mit einem Suppenstange mit Speck

Mit geräuchertem Seeteufel und feinem Fenchel

Geflügelconsommé mit marinierten Waldpilzen

Mit eingelegtem Piel de Sapo und Galiamelone

Carpaccio vom Rind mit Rucola, Cherrytomaten, Trüffelmayonnaise und Parmesankäse

Sushi-Pastete mit Sashimi von frischem Thunfi sch und mariniertem Lachs, Wakame, Avocado und Wasabi-Creme

Mit Mesclun-Salat, Feta-Creme, Walnüssen und Rüben-Hummus

Gekocht in Court-Bouillon, mit Avocado, Tomatengel, Gurkenzylinder, Gurkenmousse und grünem Spargel

Forelle, Lachs, Makrelenmousse, Aal und holländische Krabben

Knusprig gebraten, serviert mit einer Sojasauce und frischem Rudjak

Gebratenes Kabeljaufilet, Sauce Noilly Prat beurreblanc und gebratene Maispolenta

Müllerin-Art

Tagepreis

Gegrilltes Wolfsbarschfi let, mit Sauce Vierge und Perlgraupen

Schellfi sch im Gewürzmantel, serviert mit einer Karotten-Ingwer-Sauce

Auf die provenzalische Art mit Honig, Thymian und gebratenem Gemüse

Sauce - Mit Pfeffer-, Champignonrahmoder Stroganoff-Sauce €29.50

Rossini Mit Gänseleber und frischer Trüffel-Portweinsauce 39.50

Klassisches Schnitzel mit Paprikasauce nach ungarischer Art und Zitrone

Hausgemachtes mariniertes Hähnchen mit Tahinisauce und passender Beilage

Rindfleisch-Rendang mit Nasi Kuning und frischem Rutjak

Schweinerücken mit Honig-Thymian und klassischer Jägergarnitur

Gegrilltes, mariniertes Bavette-Steak, serviert mit Pastinakencreme und Gemüse

Vegetarisches Rendang mit Nasi Kuning und frischem Rutjak

Mit verschiedenen Gemüsesorten, Tomaten und Käse

Gefüllt mit Mozzarella, Ricotta und Rucola

Gegrilltes Makrelenfi let mit grünem Frühlingsgemüse und frischer Remoulade-Paprikagarnitur

Vegetarisches Rendang mit Nasi Kuning und frischem Rutjak

Gebratenes Kabeljaufi let, Sauce Noilly Prat beurre-blanc und gebratene Maispolenta

Gegrilltes, mariniertes Bavette-Steak, mit Chipotle-Hollandaise-Sauce und gebratenem Grillgemüse

Gefüllt mit Mozzarella, Ricotta und Rucola

Eton mess u.a. mit Himbeeren, Mascarpone und frischen Erdbeeren

Mit einer Mandarinencreme und Schlagsahne

Meringue mit Eis von karamelisiertem Sesam und Schokolade

Sorbet - Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne

Verschiedene Käsesorten, serviert mit Ziegenkäsecreme, Rote-Bete-Hummus, Briochebrötchen und Cracker

Kaffee nach Wahl, dazu Macaron, Madeleine, Praline undMini-Kleingebäck

Kaffeevariationen nach Wahl: Irish, French, Spanish, Asser, Famous und Italian

Irish coffee • Spanish coffee • D.O.M. coffee • Italian coffee • Famous coffee

ab:€8,50

Orangensaft • Tomatensaft • Traubensaft • Apfelsaft

ab €2,95

Milch • Buttermilch • Schokoladenmilch • Fristi

ab: €2,50

Coca Cola/Light/Zero • Sprite • Fanta Orange/Cassis • Finley Tonic/Bitter Lemon • Lipton Ice Tea/Green • Spa Intense/Reine • Dubbelfris • Rivella • Ginger Ale • Red Bull

ab €2,95

Amstel
ab €2,95
Heineken ice cold
ab €3,20
Spezial Fassbier
ab €4,50

Amstel • Amstel 0.0%/Radler/Radler 0.0% Heineken • Maallust Vienna/Blond/Dubbel/Triple/ Bock/Weizen • Wiekse Witte/Rosé/0.0%/Rosé 0.0% • Liefmans • Affligem Blond/Dubbel/Triple Duvel • Palm • Corona

ab €3,50

Junge Genever • Alte Genever • Jagermeister Berenburger • Maiswein • Bessenjenever

ab €4,50

Port ruby • Port wit • Sherry medium/dry Martini Bianco/Rosso

ab €4,00

Bacardi • Bacardi Black • Bacardi Razz • Bacardi Limòn • Bacardi Reserva • Malibu • Havana Club 3 Años • Havana Club 7 Años • Havana Club Especial

ab €5,50

Smirno Vodka • Absolut Vodka • Eristoff Vodka Esbjaerg Vodka • Grey Goose

ab €5,00

Gordon’s Gin • Bombay Sapphire • Hendrick’s Gin
Beefeater • London no.1 • Monkey 47
ab €5,00

Premium Gin & Tonic, kombiniert mit Fevertree
Indian Tonic (Fragen Sie unser Barpersonal an die Möglichkeiten)
ab €10,00

Martell VS • Martell • VSOP • De Luze VSOP • Hennessy VS • Remy Martin VSOP • Remy Martin XO • Joseph Guy VS • Courvoisier VS Courvoisier VSOP • Armagnac • Calvados

ab €5,50

Southern Comfort • Grand Marnier • Cointreau • Tia Maria • Pisang Ambon • Baileys • Drambuie • Amaretto Disaronno • Limoncello • Liqor 43 • Passoa • Safari • D.O.M. Benedictine

ab €5,50

Johnny Walker Red Label • Johnny Walker Black Label • Ballantine’s • Four Roses • Dimple • Chivas Regal • Jameson • Jack Daniel’s • Glen Talloch • Lagavulin 16 years • Glenlivet Founders Reserve • Glenlivet 15 Years • Glenlivet 18 Years • Glenmorangie • Glen Fiddich 12 Years • Famous Grouse

ab €5,50

Ouzo • Sambuca • Pernod • Ricard • Grappa

ab €5,50