Speisekarte

Mit italienischem geröstetem Gemüse, Tomatenconcassé und altem Käse

Rindfleischkrokette auf Brioche, Kartoffelsalat, Senfsüppchen, Spanisches Omelette auf Toastbrot und Pommes frites.

Mit geräuchertem Hühnerbrustfilet, Lachs oder Ziegenkäse. Dazu Bauernmais- oder Bauernvollkornbrot, zur Auswahl

Bei Niedrigtemperatur gegartes Beef Brisket mit fermentiertem Kohl aus eigenem Garten und Gänselebe

Römersalat mit u.a. Confit vom Huhn, Gurke, Speck, Parmesankäse, Croûton, Anchovis und Ei

Gua Bao gefüllt mit geröstetem mariniertem Bauchspeck und knusprigem Gemüse

Kalter Nudelsalat mit u.a. Crème fraîche, Kapern, Olive und Sonnengetrockneter Tomate

Flaquette mit Hamburger, gebackenen Zwiebeln, Mayonnaise, Ketchup und Pommes frites

Mariniertes Saté vom Huhn mit Satésoße, indonesischen Garnelencrackern, und frittierten Zwiebeln

Mit geschmorten braunen Pilzen. Serviert mit Pommes frittes, Salat Und Mayonnaise

Italienische Tomatensuppe mit Fleischklöβchen

Serviert mit einer Suppenstange mit Speck

Serviert mit Rouille und holländischen Garnalen

Von Kürbissen aus eigenem Garten. Nach orientalischer Art

Tatar vom Rind und geräucherter Hummer, mit Apfelsine, Fenchel und Estragongel

Carpaccio vom Rind mit Rucola, Cherrytomaten, Trüffelmayonnaise und Käsekeks

Verkostung von Parmaschinken und italienischer Wurstauswahl mit Salat und gefülltem Gemüse

Mit Kürbisquinoa und Apfelsine

Mit Pfirsich, Ziegenkäse und Rucola

Mit Chili, Koriander und ergänzendem Salat

Unsere Bedienungsmitarbeiter informieren Sie gerne über den Tagesfang

Tagespreis

Vom Grill, mit Risotto à la Paella

Klassischer Eintopf mit Fisch und Krusten- und Schalentieren

Ganze Scholle gebacken, nach Müllerinart

Mit Pancetta umwickelt. Serviert mit Krebssoße und holländischen Garnelen

Nach klassischer Art gebacken in Butter

Paniertes Brustfilet mit Stroganoff-Beilage

Filet vom Lamm mit Kräuterbrösel und saisonbedingter Beilage

Gebratene Tournedos mit Balsamico-Pilzen und Madeirasoße

Geschmortes Kalbslfleisch, serviert mit Zitronenrisotto und Gremolata

250 Gramm Kalbsschnitzel, mit gebackenen Pilzen und Zwiebel.

Serviert mit Jägersoße.

Mit Pancetta und Thymian umwickelt, mit süßer Backbirne

Tranchiertes doppeltes Rinderfiletsteak für zei Personen,

mit Paprika, Zwiebel, Pilzen und cremiger Pfeffersoße

(€25,- p.p)

Vegetarische Kartoffelpasta mit Pilzen, Spinat und Blauschimmelkäse

Mit Pekannüssen, Rucola, geröstetem Kürbis und Ziegenkäse

Mit Pancetta und Thymian umwickelt, mit süßer Backbirne

Auf der Haut gebraten, dazu gegrillte Muscheln und Safransoße

Gebackene Kalbsleber mit Creme von gebackenen Zwiebeln,

Pommes Duchesse, knusprigem Speck und Duxelles von Pilzen

Zwei kleine Seezungen, in Butter gebacken

Geschmortes Kalbsfleisch, serviert mit Zitronenrisotto und Gremolata

Mit Kürbisrisotto und Kürbis auf mehrere Arten zubereitet

Meringue mit Eis von karamellisiertem Sesam und Schokolade

Obstsuppe und Obstsalat mit Sorbett

Mit weißem Schokoladenbavarois, Pistache-Keks und kleinen Kokoskugeln

Mit Feigenkompott und warmem Schaum von Schokolade und Haselnuss

Verschiedene käsesorten, serviert mit blauem Traubengelee, frischen Trauben und Muskattrauben-Kompott

Kaffee nach Wahl, Macaron, Madeleine, Praline und Schoko-Sahnehörnchen

Kaffee nach Wahl: Irish, French, Spanish, Asser, Famous und Italian

Irish coffee • Spanish coffee • D.O.M. coffee •
Italian coffee • Famous coffee

ab:€6,50

Jus d’orange • Tomatensap • Druivensap • Appelsap

ab €2,50

Melk • Karnemelk • Chocomel • Fristi

ab: €2,00

Coca Cola/Light/Zero • Sprite • Fanta Orange/Cassis
• Kinley Tonic/Bitter Lemon • Lipton Ice Tea/Green
• Spa Intense/Reine/Citron • Dubbelfris • Rivella • Ginger Ale • Red Bull

ab €2,25

Amstel
ab €2,10
Heineken ice cold
ab €2,75
Wisselend bier van de tap
ab €4,25

Amstel • Amstel 0.0%/Radler/Radler 0.0%
Heineken • Maallust 1818/Vienna/Blond/Dubbel/
Triple/Bock/Weizen • Wiekse Witte/Rosé/0.0%/Rosé
0.0% • Liefmans • Affigem Blond/Dubbel/Triple
Duvel • Palm • Corona

ab €2,50

Jonge Jenever • Oude Jenever • Jagermeister
Berenburger • Corenwijn • Citroenbrandewijn
Bessenjenever

ab €2,50

Port ruby • Port wit • Sherry medium/dry
Martini Bianco/Rosso

ab €2,75

Bacardi • Bacardi Black • Bacardi Razz • Bacardi Limòn • Bacardi Reserva • Malibu • Havana Club 3 Años • Havana Club 7 Años • Havana Club Especial

Smirnoff Vodka • Absolut Vodka • Eristoff Vodka
Esbjaerg Vodka • Grey Goose

ab €4,00

Gordon’s Gin • Bombay Sapphire • Hendrick’s Gin
Beefeater • London no.1 • Monkey 47
ab €3,95

Premium Gin & Tonic, kombiniert mit Fevertree
Indian Tonic (Fragen Sie unser Barpersonal an die Möglichkeiten)

ab €10,00

Martell VS • Martell • VSOP • De Luze VSOP • Hennessy
VS • Remy Martin VSOP • Remy Martin XO • Joseph
Guy VS • Courvoisier VS Courvoisier VSOP • Armagnac
• Calvados

ab €5,00

Southern Comfort • Grand Marnier • Cointreau • Tia Maria • Pisang Ambon • Baileys • Drambuie • Amaretto
Disaronno • Limoncello • Liqor 43 • Passoa • Safari • D.O.M. Benedictine

ab €3,75

Johnny Walker Red Label • Johnny Walker Black Label • Ballantine’s • Four Roses • Dimple • Chivas Regal • Jameson • Jack Daniel’s • Glen Talloch • Lagavulin 16 yearsGlenlivet Founders Reserve • Glenlivet 15 Years • Glenlivet 18 Years • Glenmorangie • Glen Fiddich 1 Years • Famous Grouse

ab €4,50

Ouzo • Sambuca • Pernod • Ricard • Grappa

ab €3,95