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Gemüsegarten

Das Van der Valk Hotel Assen verfügt über einen eigenen Gemüsegarten. Frisch vom Land ins Restaurant!

Unser Gemüsegarten

Unser Gemüsegarten

Der Gemüsegarten ist etwa ein Fußballfeld groß. Wir arbeiten im Garten nach biologischen Richtlinien und verwenden daher keine Kunstdünger oder konventionelle Pestizide, wir verwenden Dünger natürlichen Ursprungs und wir bekämpfen die Krankheiten und Schädlinge mit natürlichen Produkten, wir tun dies in Zusammenarbeit mit ecostyle. Im Kontext eines nachhaltigen und sozial verantwortlichen Unternehmertums ist dies eine nette Initiative, um einen Beitrag zur Umwelt zu leisten.

Der Garten hat eine Fruchtfolge von sechs Jahren, was bedeutet, dass wir alle sechs Jahre mit dem gleichen Gemüse an denselben Ort zurückkehren, was wir tun, weil sonst die Chance auf bestimmte Krankheiten und Schädlinge besteht. Eine Gründüngung wird ebenfalls alle zwei Jahre angewendet, um das Bodenleben zu aktivieren und zu verbessern.

Es gibt viele Kräuter im Gemüsegarten, einschließlich Schokoladenminze. Damit machen wir frischen Tee. Und natürlich werden all diese frischen Gemüse jeden Tag auf den Teller unserer Gäste kommen. Es gibt auch eine strohgedeckte Hütte, in der wir Gruppen empfangen. Dies variiert von Business-Bbqs bis hin zu Schülern aus Schulen, die spielerisch lernen, Gemüse anzubauen und zu essen.

Das Gemüse

Im 28Moestuin bauen wir eine große Vielfalt an Gemüse und Kräutern an:

Zehn verschiedene Kräuter wie Minze, Schnittlauch, Koriander, Salbei und Rosmarin.
Neun verschiedene Kohlsorten wie Weiß- und Rotkohl, Bok Choy und Brokkoli
zehn verschiedene Blattgemüse wie verschiedene Arten von Salat, Spinat und Lauch
sieben verschiedene Wurzelgemüse wie Chicorée, Rote Beete, Karotten und Pastinaken.
Sechs Arten von Gemüse, die nicht unter die vorherige Kategorie fallen wie Bohnen, Gurken, Zucchini, Rhabarber und Erdbeeren
In der Saison arbeiten durchschnittlich 4 Angestellte 6 Stunden pro Tag im Garten. Dies ist ein Projekt mit Werkplein B View; Diese Menschen haben eine gewisse Distanz zum Arbeitsmarkt und gewinnen auf diese Weise relevantere Berufserfahrung.

Sie werden den Gemüsegarten so finden: Am Ende des Parkplatzes, links vom Teich und den Kindern, folgen Sie dem Weg in Richtung Wald. Dann halten Sie sich links auf dem Weg (entlang der Autobahn), nach ca. 250 Metern sehen Sie links unseren eigenen Gemüsegarten von Valk!