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Wild-menü

VORSPEISEN

VORSPEISEN

  • WILDBRÜHE

    9,50

    Enoki | Schnittlauch

  • ENTE-RILLETTE

    12,50

    Brombeeren | Mizuna | Pilze | Brioche

HAUBTSPEISEN

HAUBTSPEISEN

  • HIRSCHRACK

    29,50

    geräucherte Pastinake | Kartoffel/Apfel | Schokolade

  • ENTE

    24,50

    Kürbis | Kartoffel | Mais | Jus de Veau

  • WILDBURGER

    20,50

    geräucherte Mayonnaise | Speck | rote Zwiebel

Dessert

Dessert

  • MASCARPONE

    9,50

    Nougatine | Mandarine | Honig | Joghurt